上海复工后咖啡销量激增210%，市场变化引发全网关注

最近，上海恢复正常生活秩序的消息引起了整个网络的关注。目前，上海的咖啡文化再次散发出魅力。恢复工作后，销售额激增。我们应该如何看待当前的上海市场变化？

1。上海的工作恢复导致咖啡销售激增吗？

根据界面，上海进入了全面恢复正常生产和生活秩序的阶段。上海的整个地面公交车和铁路运输网络都恢复了基本运营，机动车电子通行证系统的实施已终止，并且巡航出租车和在线汽车出租车已经恢复了正常运营。购物中心，超市，便利店，药房和其他商业商店也开始以有序的方式恢复离线业务。

随着餐饮业和城市运输的恢复，外卖平台的订单数量也开始恢复。 Meituan数据显示，在上周同期，上海的外卖订单量增加了76％，上海的外卖订单量增加了76％，咖啡上升最明显，增长了210％。相对于恢复工作速度相对应，超过60％的咖啡订单被交付到上午10点之前的办公楼

“（两个月）之前，我几乎从未将其交付给办公楼。今天，有更多的订单，一个早晨大约有十个订单。” Meituan送货车手朱长昌说。

根据的说法，经过两个多月的分离，星巴克选择上海烘焙研讨会（以下称为“上海烘焙工作室”）于6月3日正式恢复业务。根据流行病预防和控制的要求，上海烘焙工作室的衡量标准均可通过衡量startbucks quits frocks of topers ofervel conterne selter inter exterive startbuck sereply of topers of topers of toce selore a''''''''''''点，通过有限且开放的流量方法在商店中挑选。上海是世界上星巴克商店数量最多的城市，近600家星巴克商店恢复了业务。

Yilan商业统计数据显示，从2022年1月至2022年4月，这17个主要的国内咖啡连锁品牌总共开设了1,545家新商店，商店库存为16,840。 Previously, Yilan Commercial described in "Opening 800 stores in two months, the chain coffee track is so popular", and the number of new stores of 17 coffee brands opened in January-February 2022 was 834. From March to April, the number of new stores opened by these coffee brands decreased to 711. Although it decreased slightly compared with January to February, under the influence of the epidemic, the momentum of coffee brand stores should not be underestimated.

从2022年1月到2022年4月，Luckin开设了824家新商店，排名第一，其主要商店是北京和上海。其中，有435家新商店于3月和4月开业，比1月和2月的389家增加了11.82％。

星巴克在同一时期开设了177家新商店，主要分布在郑安格和广东。 Nowwa Nova Coffee在新商店数量中排名第三，在同一时期开设了130家新商店，这离Luckin Coffee还很远，但差异并不比星巴克大。

面对咖啡市场的全部恢复，我们应该如何看待这个？上海咖啡回来了吗？我们应该如何看待中国咖啡的未来？

2。上海的咖啡回来了吗？

老实说，看到上海咖啡市场的变化是一种失望的感觉。我们应该如何看待上海咖啡市场的回收？我们应该如何看待咖啡的未来？

首先，关闭不会阻止咖啡的热情。这种关闭对整个市场是一个相对较大的影响，但是这种关闭并没有真正关闭咖啡市场的热情。尽管大多数上海人不能在家外出，也不能订购外卖，但对咖啡的需求实际上并没有减少。我们已经看到，从咖啡豆到耳环，从液体咖啡到冷冻干燥的咖啡，几乎从未被中断。有时，一两次开口，让您出去买咖啡可能会进行热门搜索。可以看出，每个人对咖啡的热爱根本没有减少。因此，在恢复工作后，全面对咖啡的报复性消费也是整个市场中不可避免的趋势，这种趋势很可能会继续下去。

此外，从行为经济学的角度来看，许多人当前对咖啡的热爱不仅不会消失，而且会有传播的可能性，这将进一步吸引更多的人养成饮用咖啡的习惯，从而帮助咖啡市场更好地发展，因为在消费行为中的群体心态变得更好，因为在消费行为中的群体心态非常明显，而且在新闻众所周知，新闻宣传的概念也可以进一步增强咖啡的需求，并进一步增强了自己的咖啡概念，并且可以进一步发展自己的概念，并且可以进一步发展自己的咖啡。可以说，上海的咖啡又回来了，随着上海的烟火，对咖啡的需求可能会进一步增加。

其次，咖啡消费趋势的变化也值得我们注意。尽管当前咖啡市场的首要任务是恢复，即完全恢复到先前的水平，但其变化的趋势逐渐变得明显，而这种趋势是：

首先，玩独立咖啡的方式将更加受欢迎。由于在家流行，许多人被迫成为厨师。对于许多人来说，独自煮咖啡也是一件相对困难的事情。一方面，自己做的确实更加麻烦，因此直接购买它会更容易。另一方面，自己做咖啡没有太多时间。但是，在家的时间使咖啡成为可能。我周围的许多朋友已经尝试了从身体降水到Moka Pots，洗涤器和过滤方法的尝试。许多咖啡方法已经足够熟练，可以为每个人自己做咖啡提供可能性。

其次，多元化的高级咖啡将进一步普及。在这个流行病时期，最受欢迎的时期无疑是多元化的高级咖啡。无论是悬挂式咖啡，冷冻干燥的咖啡还是液体咖啡，每个人都会非常喜欢。在这种情况下，最初的用户意识和用户需求不会太大，但是这次将有可能完全改变市场需求。许多人已经开始增加对高级咖啡的需求，这将推动该市场的发展。

第三个是传统咖啡店和外卖型号之间的切换。对于当前的咖啡市场，最初在上海有许多非链利基咖啡店。这些咖啡店的主要场景是离线咖啡消费。但是，随着流行病和市场的变化，离线咖啡的趋势逐渐变得明显。一些不愿参加外卖的餐馆已经开始完全接受外卖。在这种情况下，外卖将对咖啡行业的发展产生更大的影响。

第三，我们的咖啡消费将去哪里？必须说，对于整个中国市场，咖啡实际上是一种进口产品，许多人的咖啡消费仍处于相对初步的阶段。因此，随着中国咖啡行业的改组，将进一步刺激市场对咖啡消费的需求，并且咖啡消费可能会朝着更中国的方向发展。一方面，从咖啡行业的角度来看，最初主导中国咖啡市场的国际咖啡巨头在竞争中逐渐变得虚弱。借助诸如Luckin，Nova和Yound的国内咖啡公司，它们在市场上具有更大的市场优势，而国内咖啡公司的兴起将是必须的。另一方面，随着中国咖啡消费量的兴起以及大量电子商务的普及，中国家用咖啡豆的供应逐渐进入了人们的家中，尤其是云南和海南的咖啡逐渐通过电子商务传递给所有人，这也将成为咖啡行业的最大特征。

因此，上海的咖啡又回来了，咖啡市场的进一步发展值得更多关注。